虾仁鲜蔬饼

食材

鸡胸肉 250 克|对虾 200 克|胡萝卜 1 根|玉米粒 50 克|鸡蛋 1 个

调料

盐 1/2 小勺|葱花、料酒、黑胡椒粉、食用油各适量

做法

1．胡萝卜洗净切粒；对虾洗净去壳去头，挑去虾线，虾仁切小丁；鸡胸肉洗净切小丁。

2．将虾仁和鸡胸肉剁成肉糜，放入碗中，加入胡萝卜粒、玉米粒、葱花，调入料酒、盐、黑胡椒粉，打入鸡蛋，搅拌均匀。关键步骤

3．锅中倒入食用油烧热，放入馅料，用勺子压平，煎至两面金黄，盛出装盘。