番茄肉片

■ 材料 猪瘦肉片 250 克、青椒片 100 克、圣女果适量。

■ 调料 植物油、番茄酱、葱段、姜片、醋、白糖、盐、料酒、水淀粉、味精、鸡蛋液。

做法

1.猪肉片加盐、味精、料酒、水淀粉、鸡蛋液搅拌均匀；圣女果洗净，切片；青椒片焯水，捞出沥干。

2.锅内放油烧热，放入肉片煸炒片刻，盛出；再将锅内底油烧热，放入葱段、姜片煸香，捞出不用，放入圣女果、番茄酱、醋、白糖煸炒均匀，放入青椒片、猪肉片翻炒均匀即可。