肉丝炒贡菜

■ 材料 猪瘦肉 25 克、贡菜 100 克。

■ 调料 植物油、盐、葱末、姜末、水淀粉。

做法

1.贡菜洗净，切成段；猪瘦肉洗净，切成细小的肉丝，放入水淀粉中抓一下，放些盐抓匀。

2.锅内放油烧热，煸炒葱末、姜末，再放肉丝略翻炒至变色盛出。

3.锅内重放油烧热，放贡菜段翻炒，加少许盐翻炒，待快熟时放入肉丝，翻炒至熟即可。