牛肉末炒什锦

■ 材料 牛肉末 150 克，毛豆粒、玉米粒、胡萝卜各 100 克。

■ 调料 植物油、葱末、姜末、甜面酱、辣豆瓣酱、料酒。

做法

1.毛豆粒洗净，焯烫至熟后捞出沥干；玉米粒洗净，焯烫至熟后捞出沥干；胡萝卜洗净，切丁，焯烫至熟后捞出沥干。

2.油锅烧热，放入葱末、姜末炒香，加入牛肉末炒至变色，再放入甜面酱、辣豆瓣酱、料酒炒香，加入毛豆粒、玉米粒、胡萝卜丁炒匀即可。