咕噜香鸡脯

■ 材料 鸡脯肉 300 克，青椒片、红椒片、黄椒片各适量。

■ 调料 番茄酱、蒜末、面粉、干淀粉、生抽、白糖、盐、醋、植物油、料酒。

做法

1.鸡脯肉洗净，切块，用料酒、生抽、白糖腌渍 10 分钟后用面粉、干淀粉裹匀、捏紧后放入热油中炸酥捞出，再把彩椒过一下油。

2.锅内倒植物油加热，放入蒜末炒香，再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀后倒入鸡块、彩椒块，炒匀即可。