苹果炒鸡柳

■ 材料 鸡脯肉 300 克、苹果 1 个、青椒丝适量。

■ 调料 姜丝、蒜末、水淀粉、花椒油、盐、味精、植物油。

做法

1.苹果洗净，去皮，切粗条浸在盐水中；鸡肉洗净，切粗条，用盐、水淀粉、花椒油腌渍 15 分钟，再放沸水中烫至将熟。

2.油锅爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末、鸡肉条、苹果条煸炒，加入盐和味精稍炒即可。