葱烧鱼丁

图片[1]-葱烧鱼丁怎么做-葱烧鱼丁的做法

■ 材料 鲢鱼 1 条,黄瓜丁、青椒丁、鸡蛋清各适量。

■ 调料 植物油、葱段、姜末、盐、料酒、味精、高汤、香油、干淀粉、水淀粉。

做法

1.鲢鱼收拾净,取肉切丁,加盐、料酒、味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀腌渍,放入热油锅内滑炒变白,捞出沥油。

2.锅内植物油烧热,放葱段、姜末、黄瓜丁、青椒丁炒熟,加盐、料酒、味精、高汤,倒入鱼丁翻炒,用水淀粉勾芡后淋上香油即可。

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