丝瓜鲜干贝

■ 材料 丝瓜 1 根、鲜干贝 15 颗、白果 20 颗、青椒适量。

■ 调料 蒜、姜、盐、白醋、水淀粉、植物油。

做法

1.白果洗净，蒸熟备用。

2.干贝洗净焯至半熟；丝瓜去皮洗净，切成条状；姜洗净切片；蒜洗净拍松；青椒去蒂、子，洗净，切小块。

3.油锅爆香姜片、蒜，倒入丝瓜条，加少许白醋焖煮至熟软，加盐调味盛出。

4.油锅烧热，加青椒，再加干贝、白果及少许盐炒几下，倒入煮软的丝瓜翻炒均匀，加少许水淀粉勾芡即可。