黄瓜木耳炒海螺肉

■ 材料 海螺肉 200 克、黄瓜 100 克、水发黑木耳 50 克。

■ 调料 姜末、肉汤、料酒、盐、味精、熟鸡油。

做法

1.海螺肉去内脏，切片，焯烫后捞出沥干；黄瓜洗净，切片；黑木耳去蒂，洗净，撕小片。

2.锅置火上，放入黑木耳、肉汤、料酒、盐、姜末，烧沸后撇去浮沫，加味精，放入海螺肉和黄瓜片炒匀，淋上熟鸡油即可。