椒炝芥蓝

■ 材料 芥蓝段 300 克。

■ 调料 植物油、花椒、盐、鸡精。

做法

1.芥蓝段入沸水中焯至断生，过凉，沥水备用。

2.锅内植物油烧热，放入花椒，小火炸出香味成花椒油，倒出备用。

3.在热油锅中煸炒芥蓝段，放入花椒油、盐、鸡精，翻炒均匀即可。