油辣笋尖

图片[1]-油辣笋尖-锦囊菜谱

■ 材料 净冬笋块 300 克。

■ 调料 植物油、盐、味精、骨汤、酱油、辣椒油、花椒、香油。

做法

1.炒锅内放油烧至七成热,下冬笋块、花椒煸炒 30 秒钟,再下酱油、盐炒几下,加入骨汤,加味精焖 2 分钟,收干汤汁,盛入盘中。

2.淋上辣椒油、香油,拌匀待凉即可。

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