鲜蘑冬笋

■ 材料 冬笋 200 克、鲜蘑菇 50 克。

■ 调料 水淀粉、料酒、盐、植物油。

做法

1.冬笋用清水稍泡，洗净，切成小块，放入沸水中焯一下，捞出，再放入凉水中浸凉，捞出沥干；鲜蘑菇洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干，切两半，备用。

2.锅置火上，放植物油烧热，放入冬笋块、鲜蘑菇翻炒，加盐、料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即可。