荔枝爆丝瓜

■ 材料 荔枝 10 颗、丝瓜 2 根。

■ 调料 盐、植物油、鸡精。

做法

1.将荔枝去皮、核；丝瓜刮去皮，洗净，切片。

2.锅内倒入适量清水，水沸后倒入荔枝，焯一下捞出。

3.锅内倒植物油烧热，倒入荔枝急火快炒，倒入丝瓜片、盐、鸡精翻炒至熟出锅即可。