炒茄丝

■ 材料 茄子、番茄各 1 个。

■ 调料 盐、味精、植物油、料酒、葱丝、蒜末。

做法

1.茄子洗净，去皮，切粗丝；番茄洗净，切粗条。

2.锅内放植物油烧热，爆香葱丝、蒜末，放入切好的茄丝翻炒至将熟，然后依次下入料酒、盐、味精、番茄条翻炒至熟即可。