芹菜炒豆干

■ 材料 芹菜 300 克、熏豆腐干 6 块。

■ 调料 植物油、姜丝、葱花、盐、味精、胡椒粉。

做法

1.芹菜择洗净，切成小段；熏豆腐干洗净，切成与芹菜同样长的段备用。

2.锅内放油烧热，放入姜丝、葱花爆香，放入芹菜段、豆干段翻炒，然后放入盐、胡椒粉、味精拌炒 3～4 分钟即可。