酸辣土豆丝

■ 材料 土豆丝 200 克，青椒丝、红椒丝各适量。

■ 调料 葱丝、姜丝、盐、醋、料酒、白糖、香油、味精、植物油。

做法

1.锅内植物油烧至四成热，加入姜丝、葱丝炝锅，倒入醋，然后放入土豆丝翻炒。

2.将盐、料酒、白糖及少量水加入炒锅中，待土豆丝断生后放入青椒丝、红椒丝、味精炒匀，出锅时淋上香油拌匀即可。