香葱芸豆

■ 材料 芸豆 350 克、香葱 3 根。

■ 调料 植物油、酱油、盐、白糖。

做法

1.芸豆泡洗干净，放入锅中煮熟，捞出用凉水过凉，捞出沥干；香葱择洗干净，切丁。

2.锅内倒植物油烧热，小火将香葱丁炒至微黄，盛出；用余油炒芸豆，加入剩余调料炒至入味，再将炒过的香葱丁回锅炒拌，待汤汁收干即可。