豆腐炒白菜

■ 材料 白菜帮 300 克、豆腐 500 克。

■ 调料 植物油、姜丝、酱油、葱花、味精、盐、高汤。

做法

1.豆腐、白菜帮分别洗净，切成块。

2.将锅烧热加底油，油热后放葱花、姜丝爆香，放盐、白菜块翻炒数下，加少许酱油，放入高汤。

3.沸后放入豆腐块，熬煮 10 分钟左右，待汤汁浓后加味精起锅即可。