炒豆腐干五丁

■ 材料 熏豆腐干 250 克，冬笋丁、胡萝卜丁、冬菇丁、黄瓜丁各 50 克。

■ 调料 葱花、姜末、料酒、盐、香油、味精、植物油。

做法

1.将冬笋丁、胡萝卜丁分别焯烫后捞出，沥干。

2.油烧热后用葱花、姜末炝锅，出香味后陆续加入豆腐干丁、冬菇丁、冬笋丁、胡萝卜丁、黄瓜丁煸炒，加入料酒、盐、味精调味，出锅前淋上香油即可。