夫妻肺片

原料

牛头肉 150 克，牛口条 50 克，牛心 50 克，牛肚 50 克，牛肉 50 克，小葱丁 5 克，姜蒜泥 5 克，花生碎 5 克。

调料

盐、味精、酱油、白糖、芝麻油、汉源花椒油、红油辣子、卤水各适量。

制作方法

1 将牛头肉、牛口条、牛心、牛肚、牛肉下卤水锅中慢火卤约 40 分钟，捞出凉透切成薄片码入盘中。

2 将盐、味精、酱油、白糖、芝麻油、汉源花椒油、红油辣子、姜蒜泥调好浇在码好的肺片上，最后撒上花生碎和小葱丁即可。