小麦拌茄子

原料

茄子 3 个，去皮小麦粒 10 克，葱丁 5 克，青红美人椒丁各 5 克，香菜末 5 克。

调料

盐、味精、美极鲜味汁、保宁醋各适量。

制作方法

1 将茄子洗干净，蒸熟，凉透，切条码入盘中，去皮小麦粒泡透蒸熟凉凉待用。

2 将盐、味精、美极鲜味汁、香菜末、葱丁一起调好味浇在茄子条上面，最后撒上去皮小麦粒和青红美人椒丁即成。