五香豆腐粒

原料

鲜豆腐 500 克，蒜泥 5 克，香菜段 5 克，面碱 5 克，熟芝麻 5 克。

调料

美乐香辣酱、老干妈豆豉酱、红油、味精、白糖各适量。

制作方法

1 将鲜豆腐切成条，下锅内添水煮开加入面碱煮约 15 分钟以后，捞出用纱布包好压干水分待用。

2 将煮好的豆腐条切成块装盘待用。

3 把美乐香辣酱、老干妈豆豉酱、红油、味精、白糖、蒜泥一起调好味，倒在豆腐块上面，最后撒上熟芝麻和香菜段即成。