凉拌土鸡

原料

土公鸡 1 只，葱丝 5 克，香菜段 5 克，生姜少许。

调料

藤椒油、盐、味精、花椒、沙姜、香油各适量。

制作方法

1 将土公鸡加花椒 5 粒、沙姜 2 粒、生姜少许，煮熟片成薄片。

2 盆内放入藤椒油、盐、味精、香油调好味，再倒入已经片成薄片的鸡片、香菜段和葱丝拌匀装盘即可。