凉拌土豆丝

原料

土豆 2 个，胡萝卜 1 根，红椒丝 5 克，香菜段 5 克，葱丁 5 克。

调料

盐、味精、植物油各适量。

制作方法

1 将土豆去皮切成丝，用开水汆好冲凉待用，胡萝卜切成丝。

2 将汆好的土豆丝、胡萝卜丝装入盆内，上面撒上葱丁和红椒丝。

3 锅内注油烧热浇在葱丁和红椒丝上，再放入盐和味精少许拌匀装盘，最后撒上香菜段即成。