双椒爆牛柳

原料

牛外脊 300 克，青红椒各 10 克，葱、姜、蒜各 5 克。

调料

美极牛肉粉、美极鲜味汁、鸡精、味精、盐、食粉、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将牛外脊切成丝加少许食粉和美极牛肉粉腌制上浆。

2 将美极鲜味汁、鸡精、味精、盐一起调好味，加入少许水淀粉调成汁。

3 将葱切丁，姜、蒜切成末，青红椒切成丁。

4 锅内放油烧热下入牛肉丝，炒散以后快速下入青红椒丁、葱丁、姜蒜末一起翻炒，倒入兑好的味汁装盘即成。