毛豆牛仔粒

原料

牛外脊 200 克，速冻毛豆粒 150 克，红美人椒 10 克，葱、姜、蒜各 5 克。

调料

花椒 5 粒，盐、味精、鸡精、水淀粉、植物油、食粉各适量。

制作方法

1 将牛外脊切成小丁，加食粉和水淀粉腌至入味。

2 将速冻毛豆粒下锅煮熟，红美人椒切丁，葱、姜、蒜切成末。

3 锅内下油烧热下入牛肉丁、毛豆粒、葱末、姜末、蒜末、红美人椒丁一起翻炒，加入盐、味精、鸡精调好味装盘即成。