盐菜炒牛柳

原料

牛外脊 300 克，盐菜、二金条辣椒、尖椒、芹菜段、香葱、红油各适量。

调料

盐、味精、酱油、白糖、白芝麻各适量，植物油、水淀粉各少许。

制作方法

1 将牛外脊切成丝，二金条辣椒剪成两段，盐菜切段，香葱切丝，尖椒切丝。

2 锅内下油烧热下牛肉丝滑散控油。

3 锅内留底油烧热下牛肉丝、尖椒丝、二金条辣椒段、盐、味精、香油、芹菜段、香葱丝、红油炸香，最后撒上白芝麻即成。