炒烤羊排

原料

羊肋排 350 克，圆葱 1 个，青红美人椒各 1 个。

调料

孜然粉、海椒面、盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将羊肋排剁成 2 厘米见方的小块加海椒面、盐、味精、水淀粉腌至入味，圆葱切丁，青红美人椒切丁。

2 锅内下油烧至五成热时，下羊肋排块炸至金黄色。

3 锅内留底油烧热下孜然粉、海椒面、圆葱丁、美人椒丁、羊肋排块一起炒匀调味即可。