时蔬牛肉粒

原料

牛外脊 300 克，广东菜心、青红美人椒、葱、姜、蒜各适量。

调料

盐、味精、植物油、胡椒粉、食粉、水淀粉各适量。

制作方法

1 将牛外脊切成小丁，加食粉、盐、胡椒粉、味精、水淀粉一起腌制待用。

2 将广东菜心切丁，青红美人椒切丁，葱、姜、蒜切末。

3 将牛肉丁滑油待用，锅底放油加入葱姜蒜末、菜心丁、美人椒丁炸香，加入牛肉丁翻炒即可。