双椒羊肉

原料

羊腿肉 300 克，青红美人椒各 10 克，葱、姜各 5 克。

调料

郫县豆瓣酱、盐、味精、酱油、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将羊腿肉切片，加盐、味精、酱油、水淀粉腌至入味。

2 将青红美人椒切段，葱切丁，姜切末。

3 锅内放油烧热下入羊腿肉片、郫县豆瓣酱、青红美人椒段、姜末一起翻炒调味，出锅前撒上葱丁即可。