板栗鸡

原料

鸡腿 1 只,清水板栗 1 瓶,青红美人椒丁各 5 克,葱丁、姜蒜米各 5 克。

调料

郫县豆瓣酱、盐、味精、鸡精、白糖、植物油、水淀粉、鲜汤各适量。

制作方法

1 将鸡腿剁成小块,加盐、味精、水淀粉一起腌至入味。

2 锅置旺火上下油烧热,倒入腌好的鸡块滑散,锅内留底油下入郫县豆瓣酱、姜蒜米炒出红油时倒入鸡块、板栗,添少许鲜汤烧开,放入盐、味精、白糖、鸡精调好味用慢火收汁,最后撒上青红美人椒丁和葱丁即可。

图片[1]-板栗鸡怎么做-板栗鸡的做法
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