芝麻鸡条

原料

鸡脯肉 300 克，鸡蛋 2 个，面粉 5 克，白芝麻 10 克。

调料

植物油、盐、味精、花椒面各适量。

制作方法

1 将鸡脯肉切成大片改成麦穗花刀，加盐、味精腌至入味。

2 将鸡蛋打碎搅拌开，把腌制好的鸡肉片蘸上面粉和鸡蛋液，最后蘸上白芝麻待用。

3 锅内放入植物油加热，待油煮沸时下入鸡片炸至金黄色，捞出改刀装盘即可，食用时随味碟同食。