仔姜炒卤鸭

原料

鸭腿 300 克，泡仔姜 50 克，青红美人椒 5 克。

调料

味精、鸡精、白糖、美极鲜味汁、卤水、植物油各适量。

制作方法

1 将鸭腿收拾干净下入卤水锅卤约 25 分钟捞出切成薄片，泡仔姜切片，青红美人椒切丁。

2 锅内下植物油烧热，下入泡仔姜片、鸭腿片、青红美人椒丁煸炒出香味，用味精、鸡精、白糖、美极鲜味汁调好味即成。