家乡焖豆腐

原料

豆腐 500 克，美人椒丁 20 克，葱姜蒜末各 5 克。

调料

盐、味精、鸡精、豆瓣酱、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将豆腐切成长条下入油锅中炸至金黄色时捞出。

2 锅内留底油烧热下入豆瓣酱和葱姜蒜末炒香添汤，倒入豆腐条和美人椒丁，放入盐、味精、鸡精调好味用水淀粉勾芡即成。