排骨四神汤的做法

排骨四神汤

1、薏米属于寒性，需要先放入炒锅中炒至微黄后，加入适量的清水浸泡1个小时，莲子、茯苓、枸杞同样放入清水中浸泡，山药去皮切段，排骨放入清洗中浸泡10分钟，准备葱段、姜片。

2、排骨焯水，排骨放入锅中倒入清水，加入葱段和姜片，煮沸后焯水2分钟，撇出浮沫捞出控水。

3、焯过水的排骨转入砂锅中，倒入适量的热水，加入姜片和葱段，煮20分钟左右。

4、将剩余的所有食材都倒入砂锅中，小火继续煮30分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。