农家煎豆腐

原料

豆腐 300 克，美人椒丁 50 克，姜蒜片各 10 克。

调料

盐、味精、老干妈豆豉、淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将豆腐切成 2 厘米厚的小片，撒上盐、味精，腌至入味逐片沾上淀粉下入油锅中，煎至两面呈金黄色时捞出。

2 锅内留底油烧热下入老干妈豆豉、美人椒丁、姜蒜片炒香，随即倒入煎好的豆腐片翻炒均匀即可。