牛肉烧豆腐

原料

豆腐 500 克，牛肉 200 克，青红美人椒丁各 10 克，葱姜蒜米各 20 克。

调料

盐、味精、豆瓣酱、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将豆腐切成小方块下入油锅中炸至金黄色时捞出。

2 将牛肉切成小块汆水，锅内下油烧热，下入豆瓣酱、葱姜蒜米炒香添汤倒入牛肉块烧熟，下入豆腐块用盐、味精调好味，最后撒上青红美人椒丁用水淀粉勾薄芡即成。