杭椒煸苦瓜

原料

杭椒 200 克，苦瓜 300 克，泰椒 10 克，蒜片 10 克，花椒粒 5 克。

调料

盐、味精、香油、植物油各适量。

制作方法

1 将杭椒和泰椒切成两半，苦瓜去瓤切成细条待用。

2 锅内下植物油烧热，倒入苦瓜条和杭椒滑油捞出控油，锅内留底油烧热下入花椒粒炸香，倒入蒜片和泰椒炒香，随即倒入杭椒和苦瓜条加盐、味精、香油煸炒均匀即可。