胡萝卜焖山药

原料

胡萝卜 300 克，山药 300 克。

调料

白糖、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将胡萝卜和山药去皮切成滚刀块下入开水锅中煮熟捞出。

2 锅内添入少许油和水烧开，放入白糖熬化，倒入煮好的山药块和胡萝卜块慢火收汁，最后用水淀粉勾芡收紧汁淋上明油出锅装盘即成。