野山菌土豆泥

原料

土豆 500 克，香菇 20 克，杏鲍菇 20 克，松茸 20 克，小葱丁 1 克，青红椒米 50 克。

调料

盐、味精、耗油、美极鲜味汁、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将土豆去皮切成小块上屉蒸熟，放入搅拌机内打成泥倒入盘中。

2 将杏鲍菇、香菇和松茸切成小丁待用。

3 锅内下油烧热下入切好的蘑菇丁炒香添汤，加耗油、盐、味精和美极鲜味汁调好味，用水淀粉勾薄芡浇在打好的土豆泥上面，最后撒上青红椒米和小葱丁即成。