蚝油南瓜

原料

南瓜 500 克，青椒 50 克，姜蒜片 10 克。

调料

盐、味精、耗油、美极鲜味汁、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将南瓜去瓤切成 2 厘米厚的片，青椒切成片待用。

2 锅内下油烧热至五成热时下入南瓜片慢火炸熟，锅内留底油烧热下入姜蒜片和青椒片煸炒添汤，用盐、味精、蚝油和美极鲜味汁调好味，倒入炸好的南瓜片，用水淀粉勾薄芡出锅装盘即成。