椒盐南瓜

原料

南瓜 300 克，青红椒米 20 克，葱末 10 克。

调料

盐、味精、花椒面、辣椒粉、五香粉、淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将南瓜去皮去瓤切成条，加淀粉抓匀，下入油锅中慢火炸熟捞出控油。

2 将盐、味精、花椒面、辣椒粉和五香粉兑成椒盐。

3 锅内下油烧热下入青红椒米和葱末炒香，倒入炸好的南瓜条，撒上兑好的椒盐翻炒均匀装盘即可。