肉焖香菇

原料

香菇 500 克，五花肉片 100 克，姜蒜片各 5 克。

调料

盐、味精、老抽、白糖、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将香菇去根片成大片下入油锅中炸熟捞出控油。

2 锅内下油烧热倒入五花肉片炒至出油加姜蒜片炒香，倒入香菇片添老抽，炒上色后添汤，放盐、味精、白糖调好味，用水淀粉勾薄芡出锅装盘即成。