肉片烧口蘑

原料

口蘑 300 克，猪肉片 150 克，泡椒段 10 克，姜片 10 克，蒜片 10 克，莴笋 20 克。

调料

盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将口蘑和莴笋切成片，猪肉片加盐、味精和水淀粉上浆抓匀。

2 将盐、味精和水淀粉兑成芡汁待用。

3 锅内下水烧开倒入切好的口蘑片和莴笋片汆熟捞出。

4 锅内下油烧热下入猪肉片滑散捞出，锅内留底油倒入泡椒段和姜片、蒜片炒香，随即倒入口蘑片和莴笋片大火翻炒，最后烹入兑好的芡汁即成。