肉碎四角豆

原料

四角豆 350 克，泰椒丁 10 克，橄榄菜 15 克，猪肉末 20 克，蒜末 10 克。

调料

盐、味精、鸡精、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将四角豆切成小丁下入开水锅中汆熟待用。

2 锅内下油烧热下入猪肉末炒散，随后下入蒜末、橄榄菜、泰椒丁炒香，最后倒入四角豆丁用盐、味精、鸡精调好味用水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。