干煸刀豆

原料

刀豆 500 克，猪肉末 50 克，碎米芽菜 20 克，葱姜蒜米各 5 克，树椒段 15 克，花椒粒 10 克。

调料

盐、味精、酱油、白糖、植物油各适量。

制作方法

1 将刀豆切成条下入油锅炸熟捞出。

2 锅内留底油烧热下入树椒段、花椒粒炸香，倒入猪肉末、碎米芽菜、葱姜蒜米炒香，倒入炸好的刀豆条，用盐、味精、酱油、白糖调好味煸炒均匀即可。