烧椒烩茄子

原料

茄子 300 克,美人椒 200 克,姜蒜米各 10 克。

调料

盐、味精、酱油、白糖、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将茄子切成长条,美人椒切成段待用。

2 锅内下油烧热倒入茄子条和美人椒段炸熟捞出,锅内留底油烧热下入姜蒜米炒香添汤,用盐、味精、酱油、白糖调好味,倒入炸好的茄子条和美人椒段,慢火烧至入味,用水淀粉勾薄芡出锅即成。

图片[1]-烧椒烩茄子的做法-烧椒烩茄子怎么做
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