腊味甜蜜豆

原料

甜蜜豆 350 克，银杏 20 克，葱姜米各 5 克，腊肉 50 克，红椒丁 10 克。

调料

盐、味精、水淀粉、植物油各适量。

制作方法

1 将甜蜜豆切成小丁下入开水锅中汆水待用，腊肉煮熟切成小丁。

2 锅内下油烧热下入腊肉丁、葱姜米炒香，随后倒入银杏、甜蜜豆丁和红椒丁翻炒，最后加盐、味精调好味，用水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。