窝蛋菠菜

原料

菠菜 500 克，猪肉末 50 克，葱丝 10 克，红椒丝 10 克，鸡蛋 2 个。

调料

盐、味精、美极鲜味汁、植物油各适量。

制作方法

1 将菠菜洗净切成段下入开水锅，加盐和植物油汆熟捞出控水倒入盘中待用。

2 将鸡蛋打碎搅匀倒入锅中炒熟浇在菠菜上。

3 锅内留底油烧热下入猪肉末煸干，倒入美极鲜味汁加盐、味精调味浇在菠菜上，撒入葱丝和红椒丝即成。