炝炒菜心

原料

菜心 300 克，蒜片 20 克，海椒丁 10 克，花椒粒 10 克。

调料

盐、味精、香油、植物油各适量。

制作方法

1 将菜心洗净切成段待用。

2 锅置旺火上下油烧热下入海椒丁、花椒粒、蒜片炒香，倒入菜心段加盐、味精、香油煸炒至菜心段断生时出锅装盘即可。